風(fēng)卷雪花辭臘去，香隨梅蕊送春來(lái)。
農(nóng)歷臘月二十三后，便跨入“小年”，大街小巷火樹(shù)銀花，一派喜慶祥和的景象，空氣中也彌漫著年的氣息。
時(shí)代改變著人們的生活，卻改變不了傳統(tǒng)的記憶。大掃除、趕年集、剪窗花、蒸花饃、殺豬宰羊……這吉祥喜慶、撲面而來(lái)的濃濃“年味”，在神州大地蒸騰著、彌漫著，對(duì)于生長(zhǎng)在陜北黃土高原婆姨漢子來(lái)說(shuō)，這是童年的歡樂(lè)、青年的奮斗、老年的享受。
在臨近年關(guān)時(shí)，總能聽(tīng)到小區(qū)里有頑皮的男孩子三五成群玩耍，甩響一兩個(gè)鞭炮，隨著“叭”一聲短暫的脆響，噴濺起一星半點(diǎn)火藥味，瞬間將我的思緒拉回到從前。 我的故鄉(xiāng)陜北進(jìn)入臘月之后，是家庭主婦們的忙月。最先列入日程上不可省略的一個(gè)環(huán)節(jié)，便是發(fā)酵黃酒，正月里來(lái)人待客少不了它。黃酒的味道濃烈清香，回味無(wú)窮。十冬臘月，土地凍結(jié)，農(nóng)村呈現(xiàn)一片清寂肅穆氣氛。農(nóng)閑時(shí)分，莊戶人無(wú)需下地干活，飯后盤(pán)腿坐在炕頭上“貓冬”，喝一碗黃酒，醒腦清心，悠閑地靠在鋪蓋卷上看著電視里播放的懷舊小品，那種幸福滿足的滋味，簡(jiǎn)直是神仙過(guò)的日子。 做豆腐算是一個(gè)大工程，前一天用井水泡好白黑豆，次日在石磨上磨豆腐。人們掄著小勺子將泡漲的豆子喂到磨眼里，看著潔白的豆?jié){如牛乳般隨著磨牙慢慢地傾流到木桶里。過(guò)濾去渣這個(gè)力氣活，一般需要家里的漢子們親自上手了。當(dāng)白花花的豆腐蛋白在漆黑的大鐵鍋里沸騰翻滾時(shí)，點(diǎn)鹵凝結(jié)后，鮮豆腐便新鮮出爐了。 之后，從每家每戶的氣窗里相繼飄逸出蒸黃米饃和炸油糕的香味，裊裊白氣，月余不散。會(huì)過(guò)日子的巧手婆姨們還會(huì)想方設(shè)法做出不少新鮮花樣來(lái)，有炸油圈，炸麻花、炸糕角子……僅這炸糕角子就有棗泥餡、洋芋餡、豆腐餡，芝麻白糖餡。還有的愛(ài)好人家炒糕泡泡，這些都是為正月里來(lái)串門(mén)訪親的小朋友準(zhǔn)備的小零嘴。 年年歲歲“年”相似，歲歲年年“味”不同。故鄉(xiāng)的年味，是含在舌尖上的一縷鄉(xiāng)愁，是揮之不去的鄉(xiāng)音，是執(zhí)手相擁的鄉(xiāng)情，無(wú)論你活到多大年紀(jì)，都不會(huì)淡去。相反，這年味會(huì)隨著時(shí)空距離的拉長(zhǎng)，歷久彌新，愈發(fā)濃烈，勾人魂魄。
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